Versión 1.1 · Actualizada el 5 de octubre de 2026 (adenda 9 de octubre de 2026)
Esta política explica cómo tratamos las imágenes captadas por las cámaras de seguridad de nuestros restaurantes, hoteles y oficinas en Ecuador, conforme a la Ley Orgánica de Protección de Datos Personales (LOPDP) y su Reglamento.
El responsable es la sociedad que opera el establecimiento donde usted fue grabado. Su razón social y su RUC constan en el cartel de videovigilancia de ese local. Las sociedades del grupo tienen su domicilio principal en Cuenca, Ecuador (con establecimientos en Pichincha, Guayas y Galápagos), y están gestionadas por su gerente, SGOURMET-MANAGEMENT S.A.S. (RUC 0195134715001).
| Sociedad (responsable) | RUC |
|---|---|
| EMPRESA HOTELERA LUCUPA S.A. | 0190166953001 |
| PARKSANT S.A. | 0190384314001 |
| TBE-SAS SOCIEDAD POR ACCIONES SIMPLIFICADA | 0195154813001 |
| NGQUITO S.A.S. | 0195104859001 |
| MEXIRESTAURANT S.A.S. | 0195111197001 |
| SERINATURA S.A. | 2090004568001 |
| KARIBAO RESORT S.A.S. | 0195098506001 |
Daniel Esteban Maldonado Arias · dmaldonado@sociedadgourmet.ec · Teléfono: +593 984 662 221 · Dirección: Borrero 7-34 y Presidente Córdova, Cuenca, Ecuador.
Contacto para derechos y reclamos: cvintimilla@sociedadgourmet.ec y dmaldonado@sociedadgourmet.ec.
Solo imágenes de video de las personas que entran a las áreas vigiladas: entradas, cajas, salones, pasillos, bodegas, cocinas, parqueaderos y perímetro. No grabamos audio. Nunca hay cámaras en baños, vestidores ni habitaciones de huéspedes.
No usamos las imágenes para perfilar a nadie, para fines comerciales ni para reconocimiento facial.
El interés legítimo del responsable en la seguridad de las personas y los bienes (art. 7 de la LOPDP), informado mediante los carteles visibles en cada establecimiento. En el caso de los colaboradores, además, la ejecución de la relación laboral.
Hasta 30 días. Después se borran automáticamente, salvo que se necesiten para investigar un incidente, ejercer o defender un derecho, o atender un pedido de una autoridad competente. En ese caso se guardan solo el tiempo que dure ese proceso.
Solo el personal autorizado de seguridad y de administración, con acceso controlado. Las imágenes se entregan únicamente a la Policía Nacional, a la Fiscalía, a los jueces y a otras autoridades competentes cuando la ley lo exige. Los proveedores de monitoreo o almacenamiento que contratemos actúan como encargados, bajo contrato y con obligación de confidencialidad.
Los grabadores y las plataformas están protegidos con contraseña y acceso restringido, y queda un registro de quién accede a las grabaciones. Si ocurre una vulneración de seguridad, la notificamos a la Superintendencia de Protección de Datos y, cuando corresponda, a las personas afectadas, dentro de los plazos que fija la ley.
Usted puede pedir acceso, rectificación, eliminación, oposición, portabilidad y suspensión del tratamiento de sus imágenes. Escriba a cvintimilla@sociedadgourmet.ec o a dmaldonado@sociedadgourmet.ec indicando su nombre y su número de identificación, el local, la fecha y la hora aproximada. Le respondemos en un máximo de 15 días. Si no está conforme con la respuesta, puede presentar un reclamo ante la Superintendencia de Protección de Datos Personales.
Podemos actualizar esta política. La versión vigente es siempre la publicada en esta página.